互聯網+明廚亮灶

近日，天津經開區“陽光食品”智慧監管系統正式上線運行，該系統是面向監管部門、食品經營主體和社會公眾“三位一體”的“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺。該系統正式上線運行將實現對天津經開區項目工地食堂、集體用餐配送單位、醫療機構食堂、養老機構食堂等重點點位24小時實時監控，進一步提高區域食品安全監管水平，用實際成效提升人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

? ? 方城縣借助“互聯網+明廚亮灶”AI智慧監管模式，實現“線上+線下”同步智慧監管，讓學校食堂變身為“可識別、可抓拍、可預警”的透明廚房，呵護學生美好“食”光。

?據了解，為達到嚴監管又對餐飲經營戶無需不擾的目的，牡丹區市場監督管理局科學化運用智慧監管，利用“智慧餐飲”和“互聯網+明廚亮灶”系統，對轄區內的餐飲服務單位進行“云抽查”、“云檢查”，發現食品安全隱患問題后，及時連線、督促整改，對重大問題即刻上門處理，通過“實巡查”高效處置食品安全事件。

? ? 2022年以來，為推動國家食品安全示范城市創建工作，為創建省級文明城區工作打牢地基，漳州市龍海區市場監督管理局不斷探索創新食品安全監管模式，提檔提質行動在全區范圍內掀起一陣熱潮。

隨著食品安全監管、教育食安監管、營養餐配送管理要求把后廚畫面向市場公開化，問題就來了！微信公眾號是大家常用的工具，通過微信能看到廚房已經裝好攝像頭直播，成為大家關心重點，下如我們就簡單介紹一下實現原理：

為守護學生“舌尖上的安全”，去年，教育部等四部門明確要求學校食堂要利用互聯網等手段實現“明廚亮灶”。《“健康中國2030”規劃綱要》指出推進健康中國建設，要堅持預防為主，共建共享，更好滿足人民群眾日益增長的健康需求。而推動實施學校食堂“互聯網+明廚亮灶”，則是我國推動健康中國建設，提高人民健康水平，實現全民健康的生動注腳。

? 江西省上饒市廣信區市場監管局積極開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”深化行動，有序穩妥推進“互聯網+明廚亮灶”工程建設實施，廣信區市場監管局自啟動“互聯網+明廚亮灶”工程建設以來，召開了全區餐飲業“互聯網+明廚亮灶”工程建設宣貫推進會，組織了全區食品安全檢查員隊伍“智慧監管”能力提升業務培訓。

? ? 為了保障全區廣大師生的餐飲安全，消除家長們的后顧之憂，荔灣區市場監管局以“互聯網+明廚亮灶”AI智能監管為依托，大力推行“線上巡查”與“線下檢查”相結合的新模式，有力保障了校園食品安全。

? ? 在重慶市首條透明餐廳網絡餐飲食品安全示范街，中國電信重慶公司利用“天翼云”云網優勢，成功助力“互聯網+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地，為信息化智慧監管提供更高清、更智能、更便捷的強力支撐。

　　中國經濟網北京2月18日訊 2月18日，市場監管總局辦公廳聯合教育部辦公廳、國家衛生健康委辦公廳、公安部辦公廳印發《關于統籌做好2022年春季學校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）。