合肥市區536所幼兒園實現“明廚亮灶”
作為2020年合肥市20項“為民辦實事”項目之一，幼兒園的“明廚亮灶”工程備受社會各界關注。記者從市教育局了解到，目前，市區已有536所幼兒園完成“明廚亮灶”信息化驗收工作，下一步，我市將逐步把幼兒園“明廚亮灶”工程延伸至各縣（市），切實提升幼兒園食品安全衛生管理工作。
幼兒園飯菜是否干凈衛生？后堂操作是否符合規范要求？這些通過視頻監控就能一目了然。祁門路幼兒園是我市新投入使用的一所公辦幼兒園，也是目前蜀山區最大的一所公辦園。在這家幼兒園的食堂，記者看到有十余個操作間，總共安裝有23個監控攝像頭，其中最大的一個操作間里就安裝有4個監控攝像頭，可以全方位無死角地覆蓋整個操作區域。
每天早上和中午時段，幼兒園保健員孔川川都會在自己電腦上實時登錄后臺系統查看食堂整個操作情況，“比如在中午10：30～11：30這一時間段，我會隨機登錄，查看后堂操作是否規范，如操作工是否佩戴口罩，發現問題會及時進行反饋糾正。”孔川川介紹，該系統可以保存兩周時間的視頻監控記錄，便于遠程回放，如果出現幼兒嘔吐和腹瀉現象，可以用來回溯，查找問題所在。“在幼兒園的門廳里，墻壁上懸掛著一個大屏幕，家長接送幼兒時也可以通過屏幕了解我們后堂的整個操作過程。”據悉，今年上半年，蜀山區完成了13所幼兒園、39家幼兒園看護點的“明廚亮灶”工程實施。目前，該區134所幼兒園（不含看護點）全部實現“明廚亮灶”全覆蓋。
“2020年，我們的目標任務是對合肥市區幼兒園實行‘明廚亮灶’信息化的全覆蓋。”據市教育局學前辦有關負責人介紹，截至目前，合肥市區共536所幼兒園完成“明廚亮灶”信息化驗收。今年1～6月份，合肥市區新增30所幼兒園完成“明廚亮灶”設施安裝，但受疫情影響尚未完成驗收。
據了解，市財政對完成“明廚亮灶”信息化且通過驗收的幼兒園，按照每園2萬元的標準進行獎補，獎補資金由各區教育主管部門統籌使用，提高各區實行“明廚亮灶”工程全覆蓋的積極性。截至目前，市財政共撥付幼兒園“明廚亮灶”獎補資金1072萬元。“為確保幼兒園食品安全，我們也將聯合市市場監管局不斷加大對全市幼兒園食品安全指導和檢查的力度，切實提升全市幼兒園食品安全衛生管理工作。”市教育局有關負責人表示。