?貴州省明廚亮灶工程實(shí)施方案要求文件

     貴州省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《貴州省2017年餐飲服務(wù)食品監(jiān)管工作計(jì)劃》的通知(黔食藥監(jiān)餐發(fā)〔2017〕54號(hào))
      九、以量化分級(jí)、示范創(chuàng)建為契機(jī)，全面推進(jìn)“明廚亮灶”工作。
     貴州省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)《貴州省2016年食品安全重點(diǎn)工作安排》的通知(黔府辦函〔2016〕151號(hào))
      一、(二)強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)培訓(xùn)考核、風(fēng)險(xiǎn)自查、產(chǎn)品召回、全過程記錄、應(yīng)急處      置等管理制度，加強(qiáng)覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程的食品安全管控措施。繼續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”和量化分級(jí)管理。推動(dòng)建立企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機(jī)制。