福建省明廚亮灶工程實施方案要求文件
福建省食品藥品監督管理局關于開展餐飲服務單位“明廚亮灶”建設的指導意見
福建省食品安全條例【2017-10-01實施】
第二十九條 餐飲服務提供者應當保障消費者對食品安全的知情權和監督權，可以采用透明玻璃幕墻、隔斷矮墻或者參觀窗口以及視頻顯示、網絡展示等方式，將食品加工制作過程向消費者公開。
福建省食品藥品監督管理局關于開展餐飲服務單位“明廚亮灶”建設的指導意見
福建省食品藥品監督管理局辦公室關于開展餐飲服務食品安全示范街示范單位及“明廚亮灶”示范單位檢查驗收工作的通知(閩食藥監辦餐服 [2016]232號)
福建省食品藥品監督管理局辦公室關于開展餐飲服務食品安全示范街示范單位及“明廚亮灶”示范單位檢查驗收工作的通知【暫未找到官方文件】
廈門市食品安全委員會辦公室廈門市市場監督管理局關于印發廈門市開展餐飲服務單位“明廚亮灶”建設工作方案的通知
關于開展餐飲服務單位“明廚亮灶”建設工作方案的通知(同汀政﹝2016﹞81號)
漳州市食品藥品監督管理局關于印發深入推進餐飲服務單位“明廚亮灶”工作實施方案的通知
關于印發《龍海市開展明廚亮灶實施方案》的通知(龍市監餐服[2015]37號